很多家庭都會(huì)有搪瓷鍋，人們選擇搪瓷鍋?zhàn)匀粫?huì)考慮其優(yōu)缺點(diǎn)，究竟搪瓷鍋的優(yōu)點(diǎn)有哪些？缺點(diǎn)又有哪些？你是否會(huì)因其缺點(diǎn)而拋棄它？今日我們就來聊聊搪瓷鍋的優(yōu)缺點(diǎn)問題。

　　一、搪瓷鍋的優(yōu)點(diǎn)有哪些

　　1、導(dǎo)熱快，受熱均勻

　　搪瓷鍋雖然預(yù)熱要比普通鍋慢，但它在預(yù)熱完成后能保持穩(wěn)定的熱度，即使用小火也能快速烹飪好食材，總體計(jì)算起來比普通鍋烹煮時(shí)間要縮短不少。再者，它受熱均勻，基本不產(chǎn)生油煙，也不產(chǎn)生焦糊。由于溫度容易控制，口感一致性、生熟均勻，都能得到保證。

　　2、一鍋多用，顏值高

　　搪瓷鍋像一位擁有魔法的小仙女，既可以上明火，用在燃?xì)庠钌?，又可以進(jìn)烤箱，還能用在電磁爐和電陶爐上。

　　在這個(gè)顏即正義的世界，飽和度高的彩色搪瓷鍋輕易就上了胖友們的廚具清單。搪瓷鍋?zhàn)鳛殄伨咧械念佒祿?dān)當(dāng)，往廚房里隨便一擺，就是一道風(fēng)景。

　　由于搪瓷鍋的顏值屬于360°無死角的女神級(jí)別，不管怎么拍照都高大上，po圖到朋友圈能幫泥萌掙足面子哦。

　　3、密封性好，保溫性佳

　　搪瓷鍋鍋壁平均厚度達(dá)3.7mm，鍋底達(dá)0.5mm。也是因?yàn)檫@一點(diǎn)，烹飪食物時(shí)產(chǎn)生的蒸汽能更好地在鍋內(nèi)循環(huán)并鎖住。

　   搪瓷鍋的鍋蓋上都有一個(gè)花灑設(shè)計(jì)(鍋蓋內(nèi)側(cè)凸起的小點(diǎn))，可以讓水蒸氣更加均勻地滴落在鍋內(nèi)，不但能留住食材的原汁，還能借助食材本身的水分進(jìn)行烹飪。

　　搪瓷鍋保溫性特別好，冬天也不用擔(dān)心熱氣散得快，不會(huì)像別的鍋一樣等所有菜上齊，菜已經(jīng)冷了大半。

　　二、搪瓷鍋的缺點(diǎn)有哪些

　　搪瓷鍋比普通的鍋要重，鍋蓋蓋上之后會(huì)非常緊，聽不到鍋里的一點(diǎn)動(dòng)靜，即使是在煮菜也是如此，所以對(duì)于火候的判斷也不是很方便。

　　搪瓷鍋有著一鍋多用、密封性好、保溫性強(qiáng)、導(dǎo)熱快受熱均勻的優(yōu)點(diǎn)，又有著比普通鍋重量要重，且不易判斷火候的缺點(diǎn)，人們?cè)谔暨x搪瓷鍋時(shí)需注意這些特點(diǎn)。